Tento leták platí do 25. 5. 2021.
OBSAH V tomto čísle mimo jiné najdete 4 ΜΟΖΑΙΚΑ Mix ze světa gastronomie. Úvodník 6 FOKUS Pustte ryby do kuchyně. 12 VEGGIE Králem sezony je chřest. Milé zákaznice, vážení zákazníci, 16 INSPIRACE srdečně vás vítám u nového vydání magazinu Epikure, kterému vládne od první do poslední stránky jarní atmosféra. Toto období vždy přináší nový život, energii, radost, barvy, svěžest – a to vše letos potřebujeme ještě více než kdykoliv předtím. A protože po vydatných zimních pokrmech tradičně přichází čas na odlehčení, zaměřili jsme se na ingredience, jež jsou k tomu přímo stvořené. Hlavní prostor dostaly ryby, které jsou jedním ze symbolů zdravého jídelníčku a kromě skvělé chuti má jejich maso i mnoho benefitů pro naše zdraví. Místo v jarní kuchyni patří také delikátnímu chřestu, jehož sezona trvá jen několik týdnů a stojí za to užít siji naplno. Vychutnat si ho můžete třeba s proslulou holandskou omáčkou – klenotem klasické francouzské kuchyně. Řeč bude také o vejcích, jejich využití, přednostech i mýtech, které je provázejí. Ujít si nenechte ani rozhovor s vítězkou soutěže MasterChef Kristínou Nemčkovou, která se vydala na životní cestu plnou kulinářských dobrodružství. Vejce ve všech podobách. JAK NA ΤΟ Příprava legendárního vejce Benedikt. V 22 NA ZDRAVÍ Prosecco nikdy nezklame. 26 PORTRÉT MISTRA Jak žije Kristína Nemčková po vítězství v soutěži MasterChef? 28 RECEPT Přeji vám příjemné čtení, veselé Velikonoce a krásné jarní dny. Mořský vlk s mrkvovým pyré a salátem z kadeřávku. Lenka Hanáčková Vedoucí marketingu 29 KOLEM KUCHYNĚ Tipy pro dokonalý úklid. 12 22 6. 20 VYDAVATEL: makro Cash & Carry ČR s. r.o., Jeremiášova 7/1249, 155 80 Praha 13 · Marketing Communication Manager: Marcela Dědourková ZHOTOVITEL: Salt&Pepper Agency, MÁNES, Masarykovo nábřeží 250, 110 00 Praha1· Project Director: Monika Petrášová REDAKCE: Publishing Director: Soňa Benediktová · Art Director: Radka Gassauerová · Editor: Michaela Lexová Kašparová · Texty: Jana Bauerová, Lucie Rohlíková, Daniela Svobodová, Andrea Votrubová, Julie Kalodová · Korektury: Lucie Lukešová · Foto: archiv makro, iStockphoto, archiv firem, ilustrace: Lucie Štamfestová f facebook.com/makro.cz instagram.com/makro_cr 3 20