Stránka letáku ENAPO – letní magazín – str. 18



Tento leták již není platný. Zpět na hlavní stránku


Tento leták platí do 12. 6. 2021.

Přepis textu:

ENAPO,     OMAMNÁ VŮNĚ LETNÍCH     BYLINEK     Jak sbírat, sušit a používat bylinky     ze zahrad a luk     Vůně a chutě léta uschované na zimu     Léto je ideální chvíle pro sběr a zpracování úrody. Zavařu-     jeme o sto šest, vaříme ovocné knedlíky a pečeme skvostné     koláče. Teplé a suché počasí je ale vhodné i pro sběr bylinek,     které v létě voní a v zimě léčí. Jejich pěstování se v posledních     letech stalo téměř národním sportem a bylinková zahrádka     nechybí na zahrádkách ani za okny. Poroste vám tam třeba     yzop, třezalka, máta všech vůní, bazalka, heřmánek, šalvěj,     tymián nebo rozmarýn. Bez fialkové voňavé levandule už se     neobejdeme, protože krásně voní i chutná.     Pro bylinky se můžeme vydat i do volné přírody, která je     štědrá ke každému, kdo se k ní ohleduplně chová. Jitrocel,     chrpa, pupalka nebo divizna rostou i na pastvinách a lou-     kách.     Tipy pro sběr bylinek     Jak bylinky nejlépe uchovat?     Bylinky sbírejte vždy za suchého počasí. Mokré rostliny se Bylinky nejčastěji sušíme v dobře větraných a suchých pro-     storách, bez přímého slunce. Můžeme je také zamrazit nebo     • Pro květy a listy je ideální dobou poledne. Pokud se vydá- zpracovat okamžitě přidáním do čerstvých pokrmů nebo do     te na kořeny, vyrazte raději brzo ráno nebo až po západu čajů a nálevů. Záleží jen na vás, čemu dáte přednost. Kaž-     dé zpracování vyžaduje jiný přístup, ale důležité je, že vůně,     chuť a léčivé složky zůstanou v bylinkách po delší dobu.     Přesto je nejlepší každoroční úrodu v průběhu roku spotře-     budou nejen déle sušit, ale jsou náchylné k plísním.     slunce.     • Bylinky sbírejte do košíku, aby k nim mohl vzduch. Pokud     použijete tašku, tak vždy plátěnou, určitě ne plastovou.     Když si nejste jisti, o jakou bylinku se jedná, raději ji ne-     trhejte. Je to stejné jako s houbami.     • Pomůže vám i mobilní aplikace Léčivé byliny nebo klasic-     ký Atlas rostlin     bovat a v létě si nachystat novou.     TIPY NA SUŠENÍ BYLINEK     • Zvolte vzdušnou místnost bez přímého světla.     • Chraňte prostor před prachem a vlhkostí.     • Sušte bylinky jen nezbytně dlouhou dobu na sítích nebo zavěšené, případně rozložené na čistém papíře.     • Sušičku ovoce používejte jen při nejnižší teplotě.     • V troubě nechávejte i při nejnižší teplotě pootevřená dvířka.     • Pokud se bylinky na stonku drobí, vložte svazky přímo do papírových pytlíků a zavěste.     • Pokud si chcete provonět a zkrášlit prostor, svazky bylinek pověste na lustr nad stolem nebo je zavěste na ramínka     na šaty a sušte na viditelném místě.     • Usušené bylinky uchovávejte v papírových sáčcích, krabicích nebo sklenicích s tmavým sklem.     www.enapo.cz    

×

    Sdílení