Stránka letáku Billa – Gusto Léto 2024 – str. 72

Tento leták platí do 31. 8. 2024.




Tento leták platí do 31. 8. 2024.

Přepis textu:

VE VÍNĚ JE PRAVDA     Léto     chutná růžově     Po dlouhé zimě nastává sezona osvěžujících,     lehkých a ovocitých růžových vín, která     si umějí podmanit naše smysly. Sluneční     paprsky společně s přicházejícími teplými     a dlouhými dny přitom přímo lákají     k vychutnání si sklenky „růžovky" v dobré     společnosti. Tak si ji dopřejte.     Říká se, že růžové začíná svůj život jako     červené víno, ale pak jej žije jako víno     bílé. Je to tak. Rmut z modrých hroznů     se nechává naležet zpravidla jen     4 až 6 hodin, aby se ze slupek uvolnilo     pouze málo červeného barviva. Pak se     mošt od slupek oddělí a dále je s ním     nakládáno stejně jako při výrobě bílého     vína.     LÁKAVÉ BARVY ROSÉ     Růžová vína jsou typická širokou škálou     barevných odstínů - od růžovošedé přes     jemně lososovou, sladce malinové tóny     až     po měděnou - v závislosti na zvolené     odrůdě hroznů a technologii jejich     zpracování, tedy na délce macerace.     Rychlý, dokonale vychytaný výrobní     postup propůjčuje růžovým vínům nejen     jejich tolik žádaný mladý esprit, svěžest     vyžadující potřebný podíl kyselinek,     které zráním hroznů ubývají, ale také     barvu. Čím jsou hrozny cukernatější,     tím se barva vína posouvá do méně     atraktivních nahnědlých tónů. Proto     vinaři volí krátkodobou maceraci, která     dává vzniknout svěžím vínům lehčího     charakteru a výraznější chuti. Díky tomu     se růžová vína chlubí celou škálou     barevných odstínů.     KDYŽ CHUŤ LADÍ S VŮNÍ     Česká republika se na rozdíl     od mnoha velkých vinařských zemí     vyznačuje mimořádnou odrůdovou     pestrostí, v povaze vín se odráží     i její výborná geografická poloha.     Hlavním rysem našich růžových vín     je bohatství nabídky, která se dělí     podle odrůd, způsobu zpracování,     zbytkového cukru a kyselinek,     aromatické a chuťové rozmanitosti     a podobně. Vyznačují se nejen     širokou škálou odstínů, ale také tónů     ovocné a květinové vůně. S vůní     potom skvěle ladí chuť doplněná     buď o svěží kyselinku, či příjemný     zbytkový cukr.     Vybíráme si svoji     „růžovku"     Svatovavřinecké     Sytě růžová barva s jahodovým     odstínem, ve vůni a chuti převládají     příjemné ovocné tóny po lesních     jahodách, malinách a také černých     třešních.     Frankovka     Barva je nejčastěji světle růžová až     meruňková. Vůně a chut' je ovocná,     s tóny přezrálých višní a švestek     s jemnou skořicovou dochutí.     Merlot     Víno je nejčastěji sytě růžové, voní     po červených lesních plodech,     malinách a jahodách. Chut' je     ovocná, připomínající malinový     kompot, a v dochuti jsou obvykle     cítit tóny malin a červeného grepu.     Cabernet Sauvignon     Víno pomerančově oranžové barvy,     chut' má květinovou a ovocnou,     s vůní bezového květu, ostružin     a bílého rybízu.     Zweigeltrebe     Barva je obvykle lososově růžová.     Vůně a chuť vína je s tóny lesního     ovoce, jako jsou maliny a jahody,     ve smetanovém hávu.     72 ⚫ BILLA GUSTO

×

    Sdílení